Vitamin A là gì, cơ thể cần bao nhiêu vitamin A mỗi ngày?

Vitamin A làm một loại vitamin tan trong dầu, rất cần thiết cho mắt& hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin A có nhiều trong các thực phẩm có màu đỏ đậm như: Gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa, pho mát, rau muống, rau ngót, rau cải xanh, bí đỏ, cà rốt, xoài có chứa nhiều vitamin A.

Loading...

Mục lục

Vitamin A là gì?

Vitamin A là gì, cơ thể cần bao nhiêu vitamin A mỗi ngày?

Vitamin A là một loại vitamin tan trong dầu. Vitamin A còn được gọi là retinol. Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất, mà dưới một vài dạng.. Vitamin A có ở trong nhiều loại thực phẩm, nó tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc động vật dưới dạng retinol, còn trong thực vật dưới dạng caroten (tiền vitamin A). Gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa, pho mát, rau muống, rau ngót, rau cải xanh, bí đỏ, cà rốt, xoài có chứa nhiều vitamin A.

Vitamin A tồn tại dưới hai dạng: vitamin A thành hình và tiền chất vitamin A. Vitamin A thành hình là dạng hoạt động của vitamin A (cơ thể có thể sử dụng ngay mà không cần biến đổi), bao gồm các chất retinol, retinal và retinoic acid. Tiền chất vitamin A là các carotenoid (là nhóm các chất hóa học có màu vàng hoặc màu cam được tìm thấy trong thực vật, một số trong đó qua quá trình chuyển hóa trong cơ thể con người tạo ra dạng hoạt động của vitamin A) bao gồm alpha – carotene, beta – carotene và beta – cryptoxanthin.

Con người có thể hấp thu vitamin A từ thực phẩm hoặc từ viên bổ sung vitamin A.

Vitamin A có trong thực phẩm nào?

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, vì vậy bạn cần dùng những thực phẩm giàu loại vitamin này cùng với chất béo để hấp thụ vitamin A tốt nhất. Những thực phẩm có nhiều vitamin A như:

  • Cà rốt
  • Khoai lang
  • Các loại rau có lá xanh
  • Bí ngô
  • Rau diếp
  • Dưa hấu
  • Ớt chuông
  • Hải sản
  • Xoài
  • Đu đủ

Khi nào cần bổ sung vitamin A?

Vitamin A thường được sử dụng cho trong các trường hợp:

  • Điều trị tình trạng thiếu vitamin A;
  • Giảm các biến chứng của bệnh, ví dụ như sốt rét, HIV, bệnh sởi và tiêu chảy ở trẻ em mắc tình trạng thiếu vitamin A;
  • Điều trị kinh nguyệt nhiều, hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), nhiễm trùng âm đạo, nhiễm nấm men, bệnh xơ nang của vú và giúp ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ;
  • Giảm nguy cơ lây truyền HIV sang trẻ sơ sinh trong thời kỳ mang thai, sinh con hoặc cho con bú từ mẹ nhiễm HIV;
  • Giúp tăng số lượng tinh trùng ở nam giới;
  • Cải thiện tầm nhìn và điều trị rối loạn mắt như: bệnh thoái hóa điểm vàng do lão hoá (AMD), tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể;
  • Điều trị bệnh về da bao gồm: mụn trứng cá, bệnh chàm, bệnh vảy nến, mụn rộp, vết thương, bỏng, cháy nắng, bệnh dày sừng nang lông, bệnh vảy cá, bệnh li ken phẳng sắc tố, bệnh vảy phấn đỏ nang lông;
  • Điều trị loét đường tiêu hóa, bệnh Crohn, bệnh nướu răng, tiểu đường, hội chứng Hurler (mucopolysaccharidosis), nhiễm trùng xoang, sốt cỏ khô, và nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI);
  • Điều trị nhiễm vi khuẩn Shigella, các bệnh hệ thần kinh, nhiễm trùng mũi, mất khứu giác, hen suyễn, đau đầu dai dẳng, sỏi thận, tuyến giáp hoạt động quá mức, thiếu máu thiếu sắt, điếc, ù tai;
  • Ngăn ngừa và điều trị ung thư, bảo vệ tim và hệ tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch;
  • Cải thiện lành vết thương, làm giảm nếp nhăn, và để bảo vệ da chống lại tia cực tím.
  Thuốc ALAXAN là gì, có tác dụng gì, bao nhiêu tiền?

Vitamin A có tác dụng gì?

Vitamin A có vai trò quan trọng đối với quá trình tăng trưởng, giúp cho trẻ phát triển bình thường.

  • Vitamin A tham gia vào chức năng nhìn của mắt trong điều kiện ánh sáng yếu. Biểu hiện của nó được gọi là “Quáng gà”, đây là dấu hiệu sớm của thiếu vitamin A.
  • Vitamin A tham gia vào chức năng thị giác của mắt, đó là khả năng nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu. Khi thiếu vitamin A khả năng nhìn thấy của mắt lúc ánh sáng yếu sẽ bị giảm, hiện tượng này thường xuất hiện vào lúc trời nhá nhem tối nên được gọi là “Quáng gà”. Quáng gà là biểu hiện sớm về lâm sàng của thiếu vitamin A.
  • Vitamin A cần thiết để bảo vệ sự toàn vẹn của giác mạc và các tổ chức biểu mô dưới da, khí quản, các tuyến nước bọt, ruột non, tinh hoàn… Khi thiếu vitamin A, sản xuất các niêm mạc giảm, da bị khô và xuất hiện sừng hóa, biểu hiện này thường thấy ở mắt, lúc đầu là khô kết mạc rồi tổn thương đến giác mạc. Các tế bào biểu mô bị tổn thương cùng với sự giảm sút sức đề kháng tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
  • Vitamin A tham gia vào các quá trình đáp ứng miễn dịch của cơ thể, làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh tật. Nếu thiếu vitamin A, trẻ em dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và khi bị mắc bệnh, thời gian bệnh kéo dài hơn, nguy cơ tử vong cao hơn.

Thừa vitamin A gây bệnh gì?

Nếu bổ sung quá nhiều vitamin A dẫn tới thừa vitamin A có thể gây ra nhiều tác hại như:

  • Thay đổi về da: vàng da, ngứa và tăng nhạy cảm với ánh nắng mặt trời
  • Thay đổi thị lực (ở trẻ nhỏ có thể gây nhìn đôi)
  • Móng giòn, dễ gãy
  • Tóc dễ gãy
  • Đau xương, yếu xương
  • Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn
  • Khó tăng cân
  • Giảm vị giác
  • Bệnh nha chu
  • Dễ kích thích
  • Mệt mỏi
  • Thay đổi về tâm thần

Cơ thể cần bao nhiêu vitamin A mỗi ngày?

Bảng nhu cầu Vitamin A khuyến nghị

Nhóm tuổi Nhu cầu vitamin A khuyến nghị (mcg/ngày)*
Trẻ em (tháng tuổi) <6 375
6-11 400
Trẻ nhỏ (năm tuổi) 1-3 400
4-6 450
7-9 500
Nam vị thành niên (tuổi) 10-18 600
Nữ vị thành niên (tuổi) 10-18 600
Nam trưởng thành (tuổi) 19-60 600
>60 600
Nữ trưởng thành (tuổi) 19-60 500
>60 600
Phụ nữ có thai (trong cả thời kỳ) 800
Bà mẹ cho con bú (trong cả thời kỳ) 850

Bình luận
0

Bình luận